Isomalt Dekoračný cukor LAPED 500g

Isomalt Dekoračný cukor LAPED 500g

Zloženie: cukor isomalt. Nepochádza z geneticky modifikovaných surovín.

Dekoračný cukor isomalt v perličkách je výborným prostriedkom na výrobu jedlých cukrových dekorácií. Výsledný efekt v podobe lesklého skla je nezameniteľný. Hotovú dekoráciu možno farbiť sprejom alebo práškovými farbami. Pri modelovaní môžeme pridať do rozpustenej hmoty ľubovoľnú farbu a dobre premiešame.

Postup pri spracovaní: Perličky isomaltu rozpustíme v hrnci pokiaľ nezmiznú všetky vzduchové bubliny, bez nutnosti pridávať vodu alebo iné ingrediencie. Nádobu s rozpusteným isomaltom chladíme v studenom kúpeli a pri tom dávame na 1kg isomaltu cca 10ml vody, ktorú môžete v tejto fáze farbiť. Po schladení nelejeme hmotu na modelovaciu silikónovú podložku a môžete začať modelovať pod lampou. Už raz rozpustené perly, môžu byť rozohriate opakovane. Pri príliš častom a dlhom zohrievaní pri teplotách 150°C, bude výrobok výrazne krehkejší. Pri opakovanom ohrievaní doporučujeme pridať opäť niekoľko kvapiek vody.

Nutričné hodnoty (100 g): Energia 985 kJ/ 236 kcal, Tuky 0g z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, Sacharidy 98g z toho cukry 0g, Bielkoviny 0g, Soľ 0g.

Skladovať v suchu a chlade.

Pôvod: Taliansko.